# Solomillos de pollo a la cerveza

> Autor: [Javi](https://recipeclan.com/u/javisan) · Fuente: https://recipeclan.com/recetas/447908e4-9b08-4b89-bbfc-a63aa173f369 · Publicada: 2026-10-16 · Actualizada: 2026-10-16

Jugosos solomillos de pollo con cebolla y una salsa de reducción a la cerveza.

## Datos de la receta

- **Calorías por ración:** 940 kcal
- **Proteínas por ración:** 135,5 g
- **Etiquetas:** Alta en proteínas

## Ingredientes

- 600 g Solomillos de pollo
- 1 ud Cebolla
- 25 cl Cerveza
- 1 cda Aceite
- 10 Sal
- Pimienta negra
- Harina

## Preparación

1. **Base de cebolla.** Corta la cebolla entera en juliana y sofriela a fuego medio (10 min)
2. **Preparación pollo.** Enharina los solomillos de pollo y añádeles sal y pimienta al gusto (1 min)
3. Añade el pollo a la olla y dora por las dos caras (6 min)
4. Añade la cerveza a fuego máximo para que evapore el alcohol y ve bajando el fuego a medida que se evapora. Cocina a fuego lento durante 30 minutos (30 min)

## Información nutricional por ración (estimada)

| | |
|---|---|
| Calorías | 940 kcal |
| Proteínas | 135,5 g |
| Hidratos de carbono | 24,8 g |
| Azúcares | 7,5 g |
| Fibra | 3,1 g |
| Grasas | 24,2 g |
| Grasas saturadas | 4,5 g |
| Sal | 2,5 g |

- **Alérgenos:** gluten
- **Apta para:** dieta alta en proteínas, dieta sin lactosa, dieta mediterránea

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