# Lomo saltado

> Autor: [Raúl González](https://recipeclan.com/u/raul.gonzalez) · Fuente: https://recipeclan.com/recetas/ecb37351-53c2-4c4f-b70f-93e51d13fb66 · Publicada: 2026-10-14 · Actualizada: 2026-10-14

## Datos de la receta

- **Tiempo total:** 30 min
- **Preparación:** 30 min
- **Raciones:** 3
- **Dificultad:** Fácil
- **Categoría:** Carnes
- **Calorías por ración:** 450 kcal
- **Proteínas por ración:** 35 g

## Ingredientes

- Aceite
- Sal
- Pimienta
- 2 diente Ajo
- 1 ud Cebolla roja
- 2 ud Tomate pera
- Salsa de tomate
- 500 g Cabeza de lomo ‘cerdo’
- Avecrem de pollo
- Salsa de soja
- Salsa de ostras

## Preparación

1. **Preparar los ingredientes.** Marinar la carne con salsa de soja, salsa de ostras, media pastilla de avecrem, sal y pimienta. Cortamos la cebolla, los tomates y picamos el ajo.
2. **Cocinar la carne.** Echamos un chorrito de aceite en la sartén, cuando esté caliente echamos el ajo picado y cocinamos la carne hasta que esté dorada. Cuando esté dorada le echamos la cebolla, después de un minuto el tomate  y la salsa de tomate. Corregimos la sal.

## Información nutricional por ración (estimada)

| | |
|---|---|
| Calorías | 450 kcal |
| Proteínas | 35 g |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Azúcares | 6 g |
| Fibra | 2 g |
| Grasas | 28 g |
| Grasas saturadas | 9 g |
| Sal | 2,5 g |

- **Alérgenos:** soja, gluten, moluscos
- **Apta para:** dieta alta en proteínas

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Fuente: [Lomo saltado · RecipeClan](https://recipeclan.com/recetas/ecb37351-53c2-4c4f-b70f-93e51d13fb66)